运营总经理

岗位职责

1、负责酒店餐饮部的全面工作，对董事会负责。2、认真执行董事会下达的各项工作任务和工作指标，对饮食、娱乐的经营好、差，负有重要的责任。3、制订餐饮部的营业政策和经营计划。4、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并做出经营决策。5、主持业务部个餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。6、审阅和批示所属各单位和个人呈交的报告及各项申请。7、与厨师长、大厨、研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种，制定食品及饮料的成本标准。8、主持召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系。9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。10、负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。任职要求：1. 具有相关行业背景和多年的总经理或CEO工作经验；2. 较为全面的企业管理能力，包括财务、市场等领域的管理经验；